Endlich ein guter Käse-Ersatz

2010 wurde aus den Fleischessern bei COPPERFIELD Vegetarier. Eigentlich wollten wir Veganer werden, aber ich gebe zu, bei mir hat’s nicht geklappt. Grund: ich liebe Käse!!! Frischkäse, Weichkäse, Schnittkäse – immer her damit. Ich fand einfach keine vegane Alternative, die mir a) geschmeckt hätte, die b) gesund gewesen wäre, die c) ökologisch einigermassen akzeptabel war …

Jaenicke: “Damit hat sich ein Tierschützer für mich schon mal disqualifiziert” – und für uns auch

Hannes Jaenicke äussert in diesem Interview, was Veganer denken: “Wer Fleisch isst hat sich als Tierschützer für mich disqualifiziert.” und “Ich nehme Tierschützer nicht ernst, die einerseits sagen ‘Du musst hier was tun’ (….) und dann hier massengezüchtetes Schwein, Lamm, Rind und weiss ich nicht was essen, das nehme ich nicht ernst.” Guckst Du hier: …

Der Mensch ist schon ein wundersames Tier

Der Mensch ist schon ein wundersames Tier. Er tötet Wildtiere millionenfach um seine domestizierten Tiere und ihr Futter zu schützen. Dann tötet er die domestizierten Tiere millionenfach, um sie zu essen. Das wiederum tötet millionenfach Menschen, denn diese Tiere zu essen führt zu Herzkrankheiten, Nierenerkrankungen, Krebs und nicht zuletzt zum Klimawandel. Also foltert der Mensch …

Geile Tassen

mit einem funktionierenden Karabiner als Griff kamen heute per Post. Vielen Dank an Thomas Müller für das tolle Geschenk – meine Frau hat sich “VGN PWR” ausgesucht, das andere passt auch besser zu mir 😉

“E-Nummern”

Wer kennt sie nicht, die auf den Verpackungen angegebenen Zusatzstoffe, die einfach nur mit irgendwelchen E-Nummern angegeben werden, bpsw. “E102”. Aber was verbirgt sich dahinter? Und welche Stoffe sind tierischen Ursprungs? Wir geben eine Übersicht. E-Nummern tierischen Ursprungs: Liste aller Lebensmittel-Zusatzstoffe:

Vegan oder mind. vegetarisch Essen im Siegerland

Hardcore-Veganer würden niemals ein Unternehmen unterstützen, deren Hauptverdienst durch den Verkauf von tierischen Produkten entsteht. Ein Restaurant, was also “auch” vegane Gerichte anbietet, ist bei den meisten tabu. Dennoch gibt es sogar hier im Siegerland einige Restaurants, in denen auch (zusätzlich) vegane oder vegetarische Gerichte angeboten werden. Cafe Schmatz bietet zusätzlich zum konventionellen Angebot auch …

Kräuterkeller – Wildkräuter und Heilpflanzen

Sandra und Alex haben vor vier Jahren den Internet-Blog Kräuterkeller ins Leben gerufen. Ihre Mission ist es, möglichst vielen Menschen das alte Wissen und die Freude am Sammeln und Entdecken von Wildkräutern und Heilpflanzen weiter zu geben. Bei ihnen findest du dazu mehr als 400 kostenlose Beiträge. Kräuterkeller – Wildkräuter und Heilpflanzen sammeln – Kräuterkeller …

Redefine Meat – Beef Flank

Gehört haben wir schon einiges über dieses Unternehmen, welches veganes “Fleisch” künstlich per 3D-Druck herstellt. Es werden nur natürliche Materialien verwendet. Es verspricht eine unnachahmliche Textur und einen grossartigen Geschmack. Nun haben wir es probiert. Bestellt haben wir es hier: Redefine Beef Flank, veganes Rindfleisch, 300 g, Vakuum (gourmet-versand.com) Der Geschmack ist grossartig, es fühlt …

Schade, dass es dafür eine Inflation braucht…..

Da in diesem wunderschönen Land das “Retten von Lebensmitteln” (also das Entnehmen von Müll) immer noch unter Strafe steht, hat hier ein findiger Unternehmer eine App entwickelt, die allen Seiten hilft: der Unternehmer verdient Geld, das Restaurant / Händler hat weniger Verlust oder sogar noch einen kleinen Gewinn, und der, der es gebrauchen kann, spart …

Chicken Nuggets sind lecker *würg*

Dass der Inhalt der diversen Chicken Nuggets, egal ob von den diversen Fast-Food-Restaurants oder die Tiefkühl-Variante im Discounter, nicht gerade das Allerfeinste (wenn man das so sagen darf) des Hühnchenfleisches sein wird, ist jedem von uns klar. Wenn man sich aber anschaut, was Pathologen in einer Studie des American Journal of Medicine so “Leckeres” in …

Butter als Klimakiller

In den Zeiten des Klimawandels ist das Fleischessen etwas in Verruf geraten. Denn bei der Aufzucht der Tiere werden jede Menge klimaschädliche Emissionen freigesetzt. Es gibt allerdings ein Nahrungsmittel, das noch weit schädlicher für die Atmosphäre ist – und dennoch auf kaum einem Frühstückstisch fehlt (und übrigens auch bei Vegetariern beliebt ist): Butter. Bei der …

Vegane Ernährung auch für Kinder möglich

Noch immer sind viele der Meinung, eine vegane Ernährung für Kinder wäre nicht möglich. Das Bundeszentrum für Ernährung rät sogar dringend davon ab. Und das mit gutem Grund: viele Menschen glauben, man könne bei einer veganen Ernährung einfach bestimmte Produkte wie Fleisch, Eier und Milch weglassen, ersetzen die dadurch verloren gegangenen Nährstoffe aber nicht. So …